İzmit’te 22.02.1984 tarihinde doğdu. Kocaeli Üniversitesi Beden Eğitimi Spor Yüksekokulu mezunudur. Kırkpınar Yağlı Güreşleri’nde 2001 yılında Deste Küçük Boyda ikincilik, 2006 yılında Küçük Orta Küçük Boyda birincilik, 2008 yılında Küçük Orta Büyük Boyda üçüncülük, 2009 yılında Büyük Orta Boyunda üçüncülük, 2011 yılında Başaltı Boyunda birincilik kürsüsüne çıkmıştır. 2012 yılından itibaren Başpehlivan kategorisinde güreşen Akkoyun, 2021 yılı 660. Kırkpınar Yağlı Güreşlerinde çeyrek finale kadar yükselmiştir. Çeyrek finalde Orhan Okulu’ya yenilen Okulu ilk dört dereceye girerek kürsüye çıkmıştır.
98 kilo ağırlığında, 1.88 boyunda olan Akkoyun’un lisans numarası 41-47’dir. Halen Kocaeli Büyükşehir Belediyesi sporcusu olarak güreş yaşamını sürdürmektedir.
