Çiftçilik işi ile uğraşan İbrahim oğlu Mehmet İriş, 1 Ocak 1949 yılında Edirne merkez’de Tarlakapı semtinde dünyaya geldi. İlkokul 1, 2, 3 ncü sınıfları Plevne İlkokulu, 4 ve 5 sınıfları Kurtuluş ilkokulunda okudu. Subay olmayı çok arzuladığı için giriş sınavlarına girip imtihanı kazanmasına rağmen kurada kaybettiği için çok istediği okula giremedi. Edirne Erkek Sanat Enstitüsüne yazıldı. Orta okul 3 üncü sınıfta subaylık hakkı kalkınca okulu bıraktı.
Alipaşa Çarşısında 10 Ocak 1960 yılında işportadan rahmetli babasıyla birlikte iş hayatına atıldı. Özlevi ailesinden çok az peşinatla Alipaşa çarşısında babasının çalıştığı dükkanı satın aldı. 4 Kasım 1969 tarihinde askerlik görevine gidene kadar babası ile birlikte çalıştı. İlk kefili Özer Koçtürk oldu. Vatani görevini Erzurum ve Erzincan’da tamamladı.
Saraçlar caddesindeki Mevsim Mağazasını 17 Temmuz 1971 yılında devir aldı. İş hayatında başarılı bir döneme giren Mehmet İriş, Çeyiz mağazasının ardından Alipaşa da ilk kuyumcu dükkanını açtı.
İş hayatında Edirne’de Türk Fiat Traktör ve Vestel bayiliklerini aldı. Şimdi de SHELL Akaryakıt Bayiiliğini işletmektedir.
Mehmet İriş, Başarı iş hayatı süresince 1979 ve 1981 yılları vergi rekortmeni olarak ismini yazdırdı.
7/12/1976, 1977, 1978, 1979 ve 1980 yıllarında Ticaret ve Sanayi Odası Meclis ve Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerinde bulundu. 1/12/1981 tarihinden itibaren Meclis ve Yönetim Kurulu Başkan Vekili görevini 8 sene yürüttü.
Ata sporuna olan düşkünlüğü onun 1981 yılı Kırkpınar ağalığı görevini yapmasına vesile oldu. Ulu önder Atatürk’ün doğumunun 100. Yılı anısına Kırkpınar Ağası olarak 2 Haziran 1981 tarihinde Anıtkabir’e giderek “Anıtkabir Özel Defteri”ne Kırkpınar Yağlı Güreşleri ile ilgili duygularını yazdı.
Ayrıca 1984, 1985, 1986 yıllarında da Çanakkale Bayramiç Pınarbaşı Köyü Güreş Ağalığı görevini yürüttü.
Türkiye Geleneksel Spor Dalları Yönetim Kurulu üyeliği, Yağlı Güreş, Aba Güreşi, Cirit, Edirne Spor, Edirne Folklor Derneği, Kırkpınar Kültürünü Geliştirme ve Koruma, Edirne Filateli derneği gibi bir çok sivil toplum kuruluşlarının kurucu ve yönetim kurulu üyeliklerinde yer aldı.
Halen Edirne’de ticari hayatında yerini alan Mehmet İriş, Evli olup iki kız ve bir erkek çocuk sahibidir.
